Ingredientes
- 2 caixinhas de "creme de leite" de soja
- 200g de cogumelos tipo Champgnon
- 1e1/2 xícara de proteína texturizada de soja tipo grossa
- 1 lata de polpa de tomate
- alho, cebola, pimenta, sal e condimentos á gosto
Modo de Preparo
Hidrate a proteína de soja escorra e corte em pedaços maiores, reserve.
Fatie em laminas os cogumelos.
Pique todos os temperos (cebola, alho etc).
Em uma panela coloque aproximadamente 3 colheres de margarina vegetal e frite esses temperos.
Adicione a proteína de soja e os cogumelos, frite e coloque o sal necessário.
Adicione a polpa de tomate, deixe ferver por alguns minutos.
Logo em seguida coloque o "creme de leite" de soja, deixe apurar e engrossar.
Sirva bem quente, com uma salada fresca de agrião e arroz integral.
Fonte: http://www.vidavegetariana.com/receitas
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