HoMmUs bi TaHiNe

PaStA da FeLiciDaDe

Veja como fazer o Hommus bi Tahine, a pasta de grão-de-bico com molho de gergelim. Antes de escrever a receita,vou explicar um pouco, o que seria o tahine:
Nada mais é do que uma pasta feita de sementes de Gergelim, muito utilizada na cozinha do Oriente Médio!


Achamos essa pasta em Empórios! Caso não ache, pode fazer esta pasta sem o Tahine,perde em nutrientes, mas não em sabor!Essa receita é uma delícia!perfeita com torradas e pão sírio! façam,experimentem e depois me contem o que acharam! bjos...

HoMmUs bi TaHiNe

Ingredientes:


*4 colheres (sopa) de tahine


*600 gramas de grão-de-bico


*Alho a gosto


*1 xícara (chá) de água


*Suco de 1 limão


*Azeite a gosto


*Sal à gosto


*Hortelã para decorar


Modo de preparo:



. Deixe o grão-de-bico de molho durante a noite


. No dia seguinte, cozinhe-o em uma panela de pressão até ficar macio


. Espere esfriar e coloque-o no liquidificador, com o alho, o tahine, o limão, a água e o sal


. Bata até formar uma pasta homogênea


. Coloque em uma vasilha, regue com azeite e decore com folhas de hortelã


Dicas:


. Sirva com pão sírio


. Fica muito bom acompanhando uma salada verde também